「エゾニュウ」とは一体?エゾニュウの魅力を発信する「蝦夷丹生倶楽部」

「エゾニュウ」という植物をご存知ですか?
高さ2～3mの大きな草で、奇妙ながらも生命力あふれる姿が特徴的。北海道の海岸線などでよく見られる植物です。

そんなエゾニュウの魅力に心を奪われた留萌・宗谷地域の有志が、昨年「蝦夷丹生倶楽部」を結成したのです。エゾニュウの姿を撮影しインスタグラムなどで投稿するのはもちろん、エゾニュウを食材として利用し、レシピを開発するなどしてエゾニュウの魅力を多角的に発信しています。

現在会員を募集中とのことなので、気になる方はインスタグラムで「#蝦夷丹生倶楽部」「#エゾニュウのある暮らし」などのハッシュタグで検索してみてください。

蝦夷丹生倶楽部
TEL.090-1983-4321(会長/中島まなみ)