<渋谷醸造>チーズとうがらし

「ビールのおつまみに自社製品の佃煮『青とうがらし』とチーズを交互に食べていたら、辛味と旨みがいい具合でやみつきになりましてね。夢に出てくるほど美味しかったので、研究を重ね開発し製品化しました」と岡田社長。

十勝産チーズと本別産青とうがらしを使用し、味付けには同社自慢の十勝産無添加白醤油を使用。最初はチーズのコク、その後醤油の旨味が顔を出し、最後に青とうがらしの辛味が鼻に抜け、後を引く和テイストのチーズだ。写真のようにリゾットに仕立てると、「ごはんのおとも」を通り越して立派な「ごちそう」。ごはんのおともにした場合は、口の中で噛めば噛むほどリゾットのようなまろやかな食味が構築される。

商品情報

<渋谷醸造>
チーズとうがらし　(瓶入り80g/ブロックタイプ90 g)
価格:702 円(税込)
お問い合わせ先:渋谷醸造株式会社
住所:本別町共栄14番地3 
TEL:0156-22-2077
お求め先:本社工場内直売所、本別町観光情報センター内アンテナショップなど