【一村一珍】上砂川町 真っ黒なケーキだと!? まるで石炭のような真っ黒なケーキ。その正体は、食用の竹墨を使用した生地で作ったチョコレートたっぷりの「石炭ケーキ」だ。「まちの駅ふらっと」のスタッフであるエクルンド藍さんが、上砂川町の特産品が少ないとのことで「ゆくゆくはふるさと納税の返礼品になれば」との思いで発案した。「真…

今回も「北関東への船旅」をテーマに、茨城県各地の見所と名物を紹介していきます! 前回はこちら

12/12(木)・13(金)、ホテルポールスター札幌1F 屋外特設会場にて開催の「観光と物産フェアin Sapporo」に島牧村が出展します。 北海道の南西部、後志管内の南端に位置する島牧村は、漁業を基幹産業とする風光明媚な村です。ブナ原生林など豊かな森林に包まれている島牧村では、きれいな自然の中で育った新鮮な食材を楽…

【一村一珍】釧路/釧路市 マリモの中にマリモ!?「まりもの玉どら」 阿寒湖名物「まりもようかん」を製造する北海まりも製菓から、同社オリジナルキャラクター「まりもくん」をかたどったかわいらしいどら焼きが登場。実はこれ、中には小豆あんではなくまりもようかんが入っている。中のようかんの種類は季節ごとに数種類あり、カラフルなよ…

今、おがっている=成長している北海道のモノづくりレポート おがる!モノづくり　大空町　オホーツクビーンズファクトリー編 オホーツク「豆」ブランド化最前線基地 オホーツクビーンズファクトリー(大空町) 平成30(2018)年秋に稼働した豆類調製工場「オホーツクビーンズファクトリー」。主に大豆、小豆、高級菜豆を主力に、日本…

北海道のチカラvol.01 日本の食料王国北海道。 そのまま食べるもよし、 ひと手間かけてさらに美味しくするもよし、 北の大地が生み出す 「一次産品のもっているチカラ」をご紹介。 【JA十勝清水町】 土からこだわった無添加の発酵食品 北海道十勝熟成黒にんにく 安価な輸入にんにくに打撃を受ける昭和40年ごろまでは、北海道…

【一村一珍】剣淵町 ソーセージの水門を開けるとカレーが放流! 剣淵町内にある西岡ダムをカレーで表現した「西岡ダムカレー」。今年6月から道の駅「絵本の里けんぶち」のレストラン「ムーニャ」で提供が始まった。真ん中のソーセージを引き抜くとカレーが流れる仕組みで、放水をイメージして試行錯誤を繰り返し、今の形になった。使用してい…

年間5万kmを走破する道楽放蕩編集者の北海道釣り行脚 [第3回]十勝川のアメマス インデアンカレーとスイートポテトが呼んでいる! 北海道で3番目に流程が長い十勝川には、銀ピカに輝く大型の美しいアメマスがいる。2月下旬、日差しが強くなり川面の氷が落ちるとアメマス釣りがスタートだ!   まだ今よりずうっと元気だっ…

【一村一珍】士幌町 オレンジ色のカラいヤツ。 士幌の道の駅を訪れるとまず驚く、鮮やかなオレンジ色の商品群。士幌産の果実「シーベリー」を使った特産品が今、注目を集めている。

【一村一珍】滝川市 ボリューム満点、これが普通盛り!? 滝川市内にある、何を頼んでも大盛りが出てくるという噂の「喫茶マリン」。実はすべて普通盛りなのだ。「お客さんにお腹いっぱいで帰ってほしい」という店長の思いから始まった。もちろん、量だけでなく味もおいしいので地元民にも愛されている。全メニューが大盛り(のような普通盛り…

【一村一珍】羽幌町 甘エビ一匹が丸ごと乗ったソフトクリーム ほんのりピンク色のソフトクリームに甘エビが丸ごと一匹乗っている、見た目にかなりインパクトのある「TIARA(ティアラ)」の「甘エビソフト」。甘エビ水揚げ量日本一を誇る羽幌町の甘エビをたっぷり入れた甘エビソフトは、「羽幌町のご当地ソフトクリームになってほしい」と…

【一村一珍】新ひだか町 地元食材にこだわった海の見えるカフェ 今年1月にオープンした、日高の海岸線にあるカフェ「くまのフライパン」。料理はできる限り地元の食材を使用しており、おすすめは新ひだか町産の健康豚を使った「厚切りポークチャップ」1,800円(税込)。店内からは太平洋が一望でき、小さな子ども連れにうれしいキッズス…